Actuellement, les progrès de la médecine vétérinaire ont permis de vérifier les nombreux bienfaits des probiotiques pour la santé de nos chiens. Bien qu'il existe des compléments commerciaux qui proposent cette action probiotique, l'idéal est de privilégier les aliments d'origine naturelle pour compléter l'alimentation de nos poilus. Parmi les meilleurs probiotiques naturels, on retrouve le kéfir, un produit naturel fermenté obtenu à partir d'une microflore privilégiée composée majoritairement de bactéries bénéfiquesAu cours des dernières décennies, cette boisson fermentée naturelle a retrouvé une grande popularité dans l'alimentation humaine, étant même indiquée par de nombreux nutritionnistes. Cependant, il s'agit d'une tradition ancienne qui remonte à la médecine orientale traditionnelle.
Vous vous demandez si les chiens peuvent manger du kéfir ? Eh bien, vous avez atteint la bonne page. Dans cet article sur notre site, nous vous disons mieux ce qu'est le kéfir et quelles sont ses propriétés. Nous vous présentons également les bienfaits que ce probiotique naturel peut apporter à la santé de nos meilleurs amis. Lisez la suite pour savoir comment donner du kéfir à un chien
Pourquoi les probiotiques sont-ils importants pour les chiens ?
Tout comme nous, nos amis à quatre pattes ont une flore intestinale composée d'un ensemble de bactéries bénéfiques, indispensables pour mener à bien une processus digestif sain. Mais ce microbiote intervient non seulement dans la digestion, mais aussi dans le métabolisme et le système immunitaire des chiens, puisqu'ils garantissent l'assimilation des nutriments essentiels, vitamines et minéraux.
Les probiotiques pour chiens offrent une souche de bactéries bénéfiques (telles que les lactobacilles) présentes naturellement dans la flore intestinale. En complétant l'alimentation de nos chiens avec ces micro-organismes, nous parvenons à contribuer à renforcer leurs défenses naturelles, prévenir la prolifération des bactéries pathogènes dans le tube digestif, optimiser l'absorption de nutriments et prévenir les malaises gastro-intestinaux, tels que la formation excessive de gaz et la diarrhée.
Comme nous l'avons mentionné, vous pouvez trouver des suppléments probiotiques dans les magasins d'aliments naturels et même dans certaines cliniques vétérinaires. Cependant, l'idéal est de proposer des aliments probiotiques naturels à votre chien, comme du kéfir ou du yaourt par exemple. Ensuite, nous expliquerons mieux ce qu'est le kéfir et quelles sont ses propriétés bénéfiques pour les chiens.
Qu'est-ce que le kéfir ?
Kéfir est un aliment probiotique naturel obtenu à partir de la fermentation de petits nodules qui contiennent une microflore bactérienne privilégiée (bactéries, champignons et levures bénéfiques). Parmi les bactéries bénéfiques qui composent les soi-disant granules ou nodules de kéfir, nous trouvons:
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- Lactobacillus helveticus
- Lactobacillus casei subsp. pseudoplantarum
- Lactobacillus brevis
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Streptococcus thermophilus
Des levures et des champignons bénéfiques ont également été trouvés dans les grains de kéfir, tels que Saccharomyces cerevisiae, Candida inconspicua et Kluyveromyces marxianus [1].
Il est courant d'entendre qu'il existe trois types de kéfir: le kéfir d'eau, le kéfir de lait et le kombucha ou kéfir de thé. Mais, en réalité, le kombucha est une fermentation différente, qui implique une microflore différente et nécessite un processus spécial. Par conséquent, la vérité est qu'il n'y a que deux types de kéfir: le kéfir d'eau et le kéfir de lait
Kéfir d'eau ou kéfir de lait pour chien ?
Le kéfir de lait et ses nodules reçoivent de nombreux noms, selon le pays où l'on se trouve. La boisson probiotique laitière est communément appelée « lait de kéfir », « yaourt bulgare » ou « yaourt oiseau » (principalement au Chili). Les nodules peuvent être appelés simplement « bulgares » ou « petits vers » (en Uruguay, principalement).
Sans aucun doute, le kéfir de lait est le plus populaire et le plus consommé dans le monde, peut-être parce que sa saveur et sa texture sont très similaires au yaourt traditionnel. De son côté, le kéfir d'eau, également appelé "tibicos", possède une microflore presque identique à celle du kéfir de lait et, par conséquent, ses propriétés sont très similaires et tout aussi bénéfiques.
La différence fondamentale entre l'eau et le kéfir de lait est le milieu de culture où la microflore se développe et réalise le processus naturel de fermentation. Le lait étant déjà riche en matières grasses et en sucres, il apporte déjà naturellement les nutriments nécessaires à la reproduction des bactéries bénéfiques. Au lieu de cela, l'eau nécessite l'ajout de ces nutriments pour permettre la fermentation qui donnera naissance à la boisson au kéfir.
Bienfaits du kéfir pour les chiens
Probiotique naturel, le kéfir est un excellent allié pour une digestion saine, favorisant le transit intestinal et prévenant de nombreux problèmes digestifs, comme la constipation, les intolérances alimentaires et les gaz. Sa souche de bactéries bénéfiques permet également de préserver l'intégrité de la flore intestinale, d'améliorer le processus digestif et d'optimiser l'assimilation des nutriments essentiels, vitamines et minéraux. Par conséquent, le kéfir est également considéré comme un complément naturel efficace pour renforcer le système immunitaire et prévenir de nombreuses maladies et problèmes de santé[2], tels que:
- Malnutrition et carences nutritionnelles.
- Processus inflammatoires et infectieux.
- Troubles gastro-intestinaux, y compris gastrite et gastro-entérite.
- Allergies et maladies de la peau.
- Asthme et allergies respiratoires.
- Arthrite.
- Cancer.
Puis-je donner du kéfir à mon chien ?
Oui ! Nos meilleurs amis peuvent profiter des bienfaits du kéfir. Cependant, il est essentiel de consulter votre vétérinaire de confiance avant d'apporter des modifications au régime alimentaire de votre meilleur ami ou de commencer à lui proposer un complément naturel ou commercial. Le professionnel pourra vous guider dans l'administration des probiotiques naturels et établir la dose appropriée pour votre chien selon sa taille, son poids, son âge et son état de santé.
Si le goût du kéfir de lait est généralement plus familier, le kéfir d'eau offre les mêmes bienfaits et a l'avantage de pouvoir être consommé par les personnes intolérantes ou allergiques au lactose. Pour cette raison, l'idéal est de préférer offrir à nos animaux de compagnie la boisson fermentée à partir d'eau, puisque les produits laitiers font partie des principaux aliments allergisants pour les chiens. Ainsi, compte tenu du doute précédent quant à savoir si le kéfir de lait ou d'eau est meilleur, nous avons opté pour donner du kéfir d'eau aux chiens
Un autre avantage est que les grains de kéfir d'eau nécessitent des soins relativement plus simples, ce qui les rend plus faciles à stocker. De plus, une excellente idée est d'utiliser l'eau de kéfir pour préparer des boissons saines pour nos chiens, comme une délicieuse boisson probiotique avec des fruits bénéfiques pour votre corps, comme myrtilles, des fraises et des pêches, par exemple.
Comment obtenir les nodules de kéfir ?
Aujourd'hui, vous pouvez trouver des boissons au kéfir dans certains magasins d'aliments naturels et même dans les supermarchés (dans certains pays). Sur Internet, vous pouvez également trouver des vendeurs de lait ou d'eau de kéfir, ainsi que des offres de nudules de lait et d'eau. Cependant, l'idéal est de préparer vous-même votre probiotique que vous pourrez déguster avec votre meilleur ami, et de le faire passer par les réseaux de dons de kéfir
Bien que le kéfir ait retrouvé une grande popularité à notre époque, il est l'un des premiers produits laitiers connus et consommés par l'humanité. Des mentions très anciennes du kéfir se retrouvent dans la culture musulmane traditionnelle, où ses nodules, appelés "granules du prophète Mahomet", étaient considérés comme faisant partie de la manne d'Allah, étant utilisés comme une boisson sacrée et curative. cultivée par les pratiquants de la religion musulmane et sa formule était gardée secrète, car on croyait que cette nourriture sacrée ne pouvait pas être consommée par les membres d'autres religions.
On estime que Marco Polo a été le premier homme occidental à s'être particulièrement intéressé aux propriétés du kéfir, ayant mentionné ce probiotique dans certains de ses écrits. Et au 19ème siècle, le kéfir a commencé à être utilisé, dans la médecine occidentale, comme un remède naturel pour soulager les symptômes de la tuberculose, qui à l'époque était incurable, [3]
Nous expliquons tout cela non seulement par curiosité, mais aussi pour que vous compreniez que le kéfir est une culture et non un simple aliment probiotique. Parmi les nombreuses traditions qui l'entourent, on retrouve le réseau mondial de don et d'échange de savoir établi entre les adeptes du kéfir. Traditionnellement, les grains ou nodules de kéfir, ainsi que le champignon kombucha, doivent être donnés et non commercialisés
L'intention n'est pas seulement de supprimer les objectifs économiques de cette culture, mais aussi de générer un cercle d'apprentissage et de transmission de la sagesse qui garantit la survie de cette tradition culturelle. Par conséquent, la meilleure façon d'obtenir des nodules de kéfir de lait ou d'eau est d'utiliser un réseau de don de kéfir. Vous pouvez les trouver avec une simple recherche sur Internet, il suffit de taper "don de kéfir" ou "kéfir en Espagne" (ou un autre pays) dans le moteur de recherche que vous avez l'habitude d'utiliser. Et quand vos nodules commencent à se multiplier pendant la culture de kéfir, vous pourrez retourner le don et contribuer à la continuité de cette importante tradition.
Comment faire du kéfir d'eau pour chien ?
Maintenant que vous savez que les chiens peuvent boire du kéfir d'eau et que c'est l'option la plus simple et la plus rapide, nous allons vous expliquer comment le préparer à la maison. Le processus de fabrication du kéfir d'eau est assez simple, ne nécessitant qu'un peu de soin pour assurer une fermentation réussie et sûre. Ensuite, nous vous proposons une étape par étape très simple sur la façon de préparer le kéfir d'eau pour les chiens et quels matériaux seront essentiels dans ce processus.
Ingrédients et matériaux (pour env. 1 l d'eau de kéfir)
- 3 cuillères à soupe de nodules de kéfir d'eau
- 1 litre d'eau propre à température ambiante (sans chlore ajouté)
- 2 cuillères à soupe de miel brut
- 1 fruits secs (vous pouvez utiliser des figues, des prunes ou des dattes, toujours sans leurs pépins ni noyaux)
- Jus de ½ citron
- Bocal en verre à col large
- Égouttoir en plastique
- Cuillère en bois ou en silicone (pas en métal !)
Un soin fondamental est de s'assurer que les récipients et les matériaux utilisés ne contiennent pas de métal, car ces éléments interfèrent avec le processus de fermentation de les nodules de kéfir d'eau.
Élaboration
- Pour commencer, prenez le bocal en verre à large ouverture et ajoutez 1 litre d'eau sans chlore à l'intérieur.
- Ensuite, ajoutez les autres ingrédients et mélangez ou secouez bien jusqu'à dissolution complète dans l'eau.
- Lorsque vous terminez cette première partie, vous ne devez pas fermer le bocal en verre, car le processus de fermentation générera des gaz. Pour éviter que la boisson ne soit contaminée par des impuretés ou des insectes, vous pouvez utiliser un filet fin et l'attacher avec un élastique ou un fil au pot.
- Une fois ces étapes terminées, il suffit de laisser reposer la préparation deux ou trois jours (jusqu'à ce que le processus de fermentation soit terminé avec succès). Mais il est important de veiller à ce que la température ambiante soit comprise entre 15°C et 30°C pour préserver la vie de la microflore qui compose les nodules de kéfir.
Avant de donner de l'eau de kéfir à votre chien , vous devez vous rappeler de retirer les nodules de kéfir à l'intérieur du fermenté et vous pouvez les utiliser pour produire plus de kéfir d'eau. Comme vous le verrez, la microflore va se reproduire et vous aurez de plus en plus de nodules. Une partie de ces nodules pourra être utilisée pour continuer à fabriquer du kéfir, mais il sera également important de contribuer à maintenir vivante l'essence de cette incroyable tradition.
Lorsque vous offrez la fermentation naturelle à votre meilleur ami, vous pouvez choisir de l'offrir seul ou de préparer une boisson (ou un smoothie à l'aide de fruits caritatifs pour chiensEt pour le servir, c'est très simple: il suffit de verser la préparation probiotique dans son abreuvoir et de le laisser à disposition de votre chien poilu. En général, les chiens acceptent très bien l'eau de kéfir, surtout lorsqu'elle est aromatisée avec leurs fruits préférés.
Dose de kéfir recommandée pour les chiens
La consommation régulière de kéfir et de probiotiques naturels est très bénéfique pour nos animaux de compagnie, à condition de respecter une dose sans danger pour leur organisme. En général, la dose de kéfir recommandée pour les chiens est proportionnelle au poids de chaque animal. Le calcul de base est similaire pour tous les probiotiques naturels: 1 cuillère à soupe pour 15 ou 20 kg.
Cependant, il est essentiel d'avoir les conseils d'un vétérinaire avant d'inclure des suppléments dans l'alimentation de votre chien. Le professionnel formé saura vous guider sur la dose appropriée et la meilleure forme d'administration en fonction du but de consommation, des besoins spécifiques et de l'état de santé de votre chien. Ainsi, vous pouvez garantir un impact positif optimal sur la santé de votre meilleur ami.
