La chasse aux truffes était traditionnellement pratiquée avec des cochons, mais les chiens y sont utilisés depuis de nombreuses années. Leur agilité et leur odorat les rendent parfaits pour cette tâche. De plus, les sorties sur le terrain à la recherche de truffes peuvent être un moment de loisir idéal pour vous et votre animal de compagnie.
N'importe quel chien peut être entraîné à rechercher ces champignons, il vous suffit d'être patient et de connaître les clés pour l'éduquer correctement. Así pues, si quieres conocer los pasos básicos a seguir para enseñar a tu perro a buscar trufas y saber reconocerlas, sigue leyendo este artículo de nuestro sitio y ponte manos a l'oeuvre.
Les truffes
La truffe est un champignon souterrain qu'on peut trouver jusqu'à 30 cm de profondeur. Il est très prisé en gastronomie et est le résultat de la symbiose entre un champignon et les racines de certains arbres. Les noisetiers, chênes ou chênes verts sont appelés truffiers et les précieuses truffes poussent à leur base.
La récolte couvre généralement les mois de décembre à mars, bien qu'il existe des variétés qui poussent également en été. Ils mesurent environ deux à sept centimètres et leur poids est variable. Son apparence et sa taille varient tout au long de l'année. La viande est parfumée, noire ou grise avec des veines blanches qui se croisent et se ramifient sur tout le corps.
Les chiens truffiers
Il est connu sous le nom de chiens truffiers ceux utilisés dans la recherche des truffes. Alors que les professionnels ont des races préférées, n'importe quel chien est capable de chasser ces champignons populaires. Naturellement, il est pratique que le chien soit agile, jeune et puisse se déplacer facilement dans la forêt pendant de longues journées. Les chiens très petits ou délicats ne feraient pas très bien ce travail.
Quand un chien dressé à la truffe trouve un il s'arrête, renifle et marque l'endroit en grattant avec ses pattes et attend. Le propriétaire s'approche, déterre la truffe, la donne à sentir à l'animal et le récompense. Une fois la truffe extraite, il faut recouvrir le trou et ne jamais hacher la truffe pour extraire le champignon.
Il est difficile d'éduquer un chien qui a déjà été utilisé pour la chasse, car il a tendance à être distrait par les pistes et à arrêter de chercher. Cependant, il est vrai qu'avec de la patience et du temps tout est possible.
Étapes pour apprendre à mon chien à chercher des truffes
Enseigner à venir lorsqu'on l'appelle
Cette étape est très importante et fondamentale dans l'éducation de tout chien. Pour qu'ils répondent à notre appel, nous devons leur enseigner cet ordre dès leur plus jeune âge. Nous devons établir un contact visuel avec le chien et l'appeler, une fois qu'il est venu, il sera récompensé par des prix ou des caresses. C'est un processus lent mais c'est l'une des commandes les plus faciles et les plus importantes lorsque nous sortons avec lui dans la forêt. Appelez-le par son nom ou avec des mots courts comme « VENEZ » ou « ALLEZ ».
À la recherche de truffes dans le jardin
Avant de sortir, nous devons effectuer des séances d'entraînement dans notre propre jardin ou dans une zone où nous pouvons creuser et où le chien peut se déplacer librement.
Sur certaines pages vous lirez que pour dresser un chien à la recherche de truffes il faut qu'il ait faim. C'est complètement faux. Que notre chien ait faim est totalement inacceptable, nous devons toujours penser d'abord au bien-être de l'animal. Il faut dresser le chien pour que ce soit un jeu pour lui et qu'il profite de chaque sortie sur le terrain pour chercher des truffes.
Les sessions se dérouleront comme suit:
- Nous lui reniflons plusieurs fois la truffe et le récompensons.
- Nous enfouissons divers morceaux de truffe dans différentes parties de la ferme, sans que le chien puisse voir comment nous le faisons.
- Dites au chien de chercher. Utilisez le mot " SEARCH" ou un autre mot de votre choix. Il est important que vous utilisiez toujours le même.
- Quand il le trouve, il gratte l'endroit. Nous devons lui apprendre à attendre tranquillement sur place.
- On sort la truffe et on la lui donne à sentir.
- Nous récompensons notre chien.
Nous devons répéter le processus pendant plusieurs semaines. Nous devons être constants, nous ne pouvons pas consacrer une semaine et en laisser passer deux sans entraînement. Il est préférable de faire plusieurs séances par semaine jusqu'à ce que le chien maîtrise cette phase.
Quant aux mots que nous utilisons, il est important de toujours utiliser les mêmes. Des mots courts comme "COME", "STILL", "NO" sont ceux qui fonctionnent le mieux. Votre intonation doit être forte et claire. Certains dresseurs utilisent des mots ou des sons anglais pour appeler et dresser votre chien. Peu importe les mots que nous utilisons, l'important est qu'ils soient toujours les mêmes et signifient toujours la même chose. De cette façon, nous ne confondrons pas notre chien.
Nous ne devons jamais nous mettre en colère contre l'animal s'il est distrait ou ne trouve rien. Il faut être patient, être constant et toujours utiliser le renforcement positif.
À la campagne
Apprendre à un chien à chercher des truffes dans une zone délimitée est simple. Ce qui est plus difficile pour votre chien, c'est de supporter la journée dans les montagnes à trouver des truffes. Peut être distrait par les odeurs, d'autres chiens, etc.
La technique est la même qu'au jardin. Dans un premier temps, nous apporterons un échantillon de truffe et vous demanderons de chercher. Nous récompenserons chaque fois que vous en trouverez un, mais il est conseillé de supprimer progressivement les récompenses. Lorsque votre chien trouve facilement des truffes, récompensez-le en le caressant.
Il est important que vous reconnaissiez les truffiers pour que la recherche soit efficace. Envoyer le chien chercher dans des zones où il n'y a pas de truffes et insister pour ne pas en trouver peut perturber le chien.
Le temps pendant lequel votre chien est prêt à chercher sans se fatiguer dépend de son caractère. Certains préfèrent les chiennes pour leur caractère plus docile. Nous devons en faire un moment joyeux et amusant pour notre partenaire, afin qu'il soit plus motivé.
Il est pratique qu'une fois que nous avons habitué le chien à chercher des truffes, nous l'accompagnions de temps en temps au champ. Même si ce n'est pas la saison de la truffe, vous conserverez votre tonus physique et vous n'oublierez pas votre entraînement.
